Diese Frage wird oft gestellt, wenn jemand an einer Weinqualifikation interessiert ist.
Wir können sagen, dass sowohl der CMS (Court of Master Sommeliers) als auch der WSET (Wine & Spirit Education Trust) hoch angesehene Institutionen in der Weinausbildung sind. Dennoch sind sie so unterschiedlich wie ein Bordeaux und ein Barolo.
Hier erklären wir, wie sie sich in Inhalt, Ansatz und beruflicher Relevanz unterscheiden:
CMS (Court of Master Sommeliers)
Das CMS-Programm ist ein hochspezialisiertes Ausbildungsprogramm für Personen, die ihre Fähigkeiten in der Kunst des Weinservices verfeinern möchten. Mit dem Schwerpunkt auf theoretischem und praktischem Lernen vermittelt das Programm den Teilnehmern das Wissen und die Erfahrung, die sie benötigen, um einen außergewöhnlichen Weinservice zu bieten, der die Gäste beeindruckt.
Kursgestaltung: Es werden 4 verschiedene Stufen angeboten:
CMS® Introductory Sommelier Certificate
CMS® Certified Sommelier
CMS® Advanced Sommelier
CMS® Master Sommelier
Prüfungsform: Die Prüfungen sind praxis- und serviceorientiert. Während des gesamten Prüfungsprozesses werden Teilnehmende mit einer Vielzahl von serviceorientierten Aufgaben konfrontiert, die ihre praktischen Fähigkeiten auf die Probe stellen. Dazu gehören Blindverkostungen, Speisen- und Weinkombinationen und Service-Simulationen, bei denen du deine Fähigkeiten unter Beweis stellen musst.
Internationale Anerkennung: Obwohl der Court of Master Sommeliers seinen Ursprung im Vereinigten Königreich hat, ist er auch in den USA stark vertreten und dort weithin anerkannt. Er wird jedoch oft mit den angelsächsischen Märkten in Verbindung gebracht. Die erfolgreiche Netflix-Dokumentation SOMMS, die in den USA gedreht wurde, begleitet Kandidaten, die sich auf die Prüfung zum Master Sommelier vorbereiten.
Dauer: Das Programm kann schneller abgeschlossen werden als die WSET-Prüfung, vorausgesetzt, man hat das Zeug dazu, die bekanntermaßen schwierigen Prüfungen zu bestehen.
WSET (Wine & Spirit Education Trust)
Der WSET bietet einen eher akademischen Ansatz für die Weinausbildung. Die Kurse behandeln eine Reihe von Themen wie Weinbau, Kellerwirtschaft, Rebsorten und Weinregionen. Obwohl sie auch fundierte Einführungen im Weinservice bzw. in Wein und Speise Kombination beinhalten, liegt der Schwerpunkt auf einem gründlichen Verständnis des Weins als Produkt. Die Studierenden lernen auch, wie man Wein selbstbewusst verkostet und bewertet. Diese Kurse sind daher ideal für alle, die im Handel oder in der Gastronomie arbeiten oder einfach nur Wein lieben.
Kursgestaltung: Auch hier gibt es 4 Stufen:
WSET® Qualifikation Level 1, Weine
WSET® Qualifikation Level 2, Weine
WSET® Qualifikation Level 3, Weine
WSET® Level 4 Diploma in Wines
Prüfungsform: Multiple-Choice-Fragen sind Teil des Prüfungsverfahrens bis WSET Level 2, WSET Level 3 und 4 beinhalten auch schriftliche Fragen und Blindverkostungen.
Internationale Anerkennung: Ebenfalls in Großbritannien angesiedelt, aber international anerkannter, insbesondere in nicht-englischsprachigen Ländern. WSET Kurse werden in mehr als 70 Ländern angeboten und in mehr als 15 Sprachen übersetzt, bis hin zu WSET Level 3. WSET Level 4 ist nur auf Englisch verfügbar.
Dauer: Die einzelnen Levels können im Schnelldurchlauf absolviert werden, die meisten Teilnehmer nehmen sich jedoch Zeit, um das anspruchsvolle WSET Level 4-Diplom zu erlangen, das umfassende Weinkenntnisse voraussetzt.
Berufliche Relevanz
CMS: Wenn Du in einem gehobenen Restaurant, einem Hotel oder überall dort arbeiten möchtest, wo Service an erster Stelle steht, ist das CMS Deine Eintrittskarte.
WSET: Wenn Du eine Karriere im Weinhandel, im Journalismus oder im Weintourismus anstrebst oder ein fundiertes Verständnis der Weintheorie erwerben möchtest, ist der WSET genau das Richtige für Dich.
Unsere Meinung
Zusammenfassend können wir sagen, dass der CMS etwas für Dich ist, wenn du Dir vorstellen kannst, in einem Restaurant Champagnerflaschen zu sabbern.
Wenn Du jedoch mehr daran interessiert bist, das Terroir des Champagners zu erfahren, bist Du mit dem WSET besser bedient. Beide Abschlüsse sind prestigeträchtig und können dir Türen in die Weinwelt öffnen.
Wenn Du mehr über die WSET-Kurse erfahren möchtest, besuche unsere Website, wir bieten Kurse auf Englisch und Deutsch an. Zum Wohl! 🍷
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